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  • 轉發 @硬哥: #阿斯巴甜 致癌# 上熱搜了，作為無糖飲料愛好者説兩句吧。

代糖（甜味劑）的爭議從未停止過，最早糖精被妖魔化了幾十年，後來平反了。近年來阿斯巴甜和赤鮮糖醇的爭議最大，昨天阿斯巴甜的新聞一齣，赤鮮糖醇一派跟過年一樣……當然更大的爭議是代糖欺騙人體導致內分泌混亂的懷疑論，直接把所有代糖都全盤否定了。

IARC沒有公佈阿斯巴甜致癌的詳細報告或論文，猜測也只是相關性而非因果性，具體還要等他放出詳細報告再分析。就算他的結論沒問題，也只是得出了有可能致癌的2B類致癌物的結論，那這是什麼水平呢？

1類：對人類有確認的致癌性。比如：煙、酒、檳榔、甲醛、黃麴黴素（發黴食品）、苯並芘（高温油炸食品、燒烤）。

2A類：對人類很可能有致癌性，此類致癌物對人致癌性證據有限，對實驗動物致癌性證據充分。比如：紅肉、臘肉、醃製品、超過65度的熱飲。

2B類：有可能對人類致癌，此類致癌物對人致癌性證據有限，對實驗動物致癌性證據並不充分；或對人類致癌性證據不足，對實驗動物致癌性證據充分。比如：咖啡、鹹菜、泡菜、汽油、手機輻射……

退一萬步講，你只要看一下無糖飲料裏的配料表，他們並不是只使用一種代糖，而是一大堆一起用，這麼做一方面是為了調製風味，做到更像有糖的味道，另一方面是降低風險，拋開劑量談毒性是耍流氓麼，每種當前已知安全的代糖都用一點點，風險就大大降低了。

當然完全戒斷甜味，既不吃游離糖，也不吃代糖，每天喝白水肯定是最健康的。如果實在做不到，無糖（代糖）是相對有糖更為健康的選擇。
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via 小特叔叔的微博